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Prologados por la escritora argentina Tununa Mercado, de quien también se incluye una narración, el presente volumen de Páginas de Espuma recoge una espléndida selección de de relatos de autores españoles e hispanoamericanos de la segunda mitad de siglo (F. Ayala, C. Obligado, A. Pereira, J. Perucho, V. Verdú, M. Vicent, etc.). El espacio real y simbólico de la cocina es el protagonista en cada una de estas historias, en las que el lector hallará cómo literatura y cocina se unen dando un testimonio de un rico mundo de sentimientos y sensaciones que no son más que exponente de nuestra existencia.
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